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Culinarios

Limón

COMPARTIDO

con Lester Almánzar

¡El Sabor de nuestra tierra se expande!

Alberto Morel invitó al Chef Lester Almánzar, quien trabajó en diversos restaurantes reconocidos como: Viajante, Wd-50, Dovetail, restaurantes poseedores de 1 estrella Michelín. Esta trayectoria lo llevó al gastropub The Ellington, siendo en este último Chef Ejecutivo.

Los días 22, 23 y 24 de junio en LIMON Culinario, Almánzar compartió su experiencia, elevando los ingredientes locales en nuevos platos para la ocasión.


Limón

COMPARTIDO

con Edoardo Olivieri

La creatividad no tiene tiempo, momento, espacio… solo fluye y así ocurrió durante tres días de nuestro muy especial LIMON Compartido con el chef italiano Edoardo Olivieri, quien descubrió sabores, texturas y palabras de nuestra tierra para elevar nuestra gastronomía con la joven pasión que lo caracteriza en la cocina.

Las combinaciones gastronómicas deleitaron a los presentes, exponiendo los ingredientes de manera sutil pero atrevida, cuyo contacto visual era todo un deleite, previo al paladar.


Limón

COMPARTIDO

con Rubén Arnanz

En febrero de 2017, LIMON Culinario y su Head Chef, Alberto Morel, recibió a Rubén Arnanz, chef ejecutivo del Restaurante Villena, galardonado de una estrella Michelin. Cocinero segoviano de juventud y espíritu inquieto, que transforma de manera atrevida su propuesta culinaria para potenciar los sabores que representan la esencia de la cocina segoviana. Nota de Prensa Oficial


Cocinando con

8CADIRES

En agosto de 2015, Alberto Morel, Head chef de Limón, invita a los propietarios y chef de 8 Cadires, Barcelona, a hacer un recorrido por diferentes ciudades en la República Dominicana, donde exploraron su gastronomía, culminando con un restaurante efímero de tres días, donde los 8 Cadires junto al equipo de LIMON diseñaron platos basados en lo vivido y recolectado en el viaje, como parte del proceso de entrenamiento de Limón Restaurante.